白术是中医临床常用的补益类中药，其性味、归经及功效在传统中医理论中有着明确记载，具体如下：</p>

一、性味（四气五味）</p>

- 四气：性温（属于温性药物，无寒凉或燥热之偏，适合调理脾胃虚寒等证）。</p>

- 五味：味甘、苦（甘味能补、能和，对应其健脾益气之效；苦味能燥、能坚，对应其燥湿利水之功）。</p>

二、归经</p>

白术主要归脾经、胃经。</p>

中医认为，脾胃是气血生化之源，白术的功效核心围绕脾胃功能展开，通过补益脾阳、燥湿化浊，调节脾胃的受纳、运化功能，因此归经以脾、胃为主。</p>

三、功效</p>

根据传统中医理论及历代医家总结，白术的核心功效包括：</p>

1 健脾益气：针对脾气虚证，可改善食欲不振、腹胀便溏、气短乏力等症状（如《伤寒论》中“理中丸”以白术配干姜、人参，健脾温中）。</p>

2 燥湿利水：能运化水湿，用于脾虚湿盛所致的水肿、痰饮、泄泻等（如“苓桂术甘汤”中，白术助茯苓利水渗湿）。</p>

3 止汗：通过健脾益气、固护肌表，缓解气虚自汗（如“玉屏风散”中，白术配黄芪、防风，益气固表止汗）。</p>

4 安胎：针对脾虚气弱所致的胎动不安，能健脾益气以养胎、固胎（如《千金方》“白术散”用于妊娠恶阻、胎动不稳）。</p>

综上，白术是“健脾燥湿”的代表性药物，其功效紧扣“温补助脾、燥化湿邪”，在调理脾胃虚弱及相关兼证（湿盛、自汗、胎动不安等）中应用广泛。</p>

白术在民间应用广泛，常与其他食材或药材搭配，用于调理脾胃、祛湿、止汗等常见问题，以下是一些流传较广的效验方，供参考：</p>

1 健脾开胃方（治食欲不振、消化不良）</p>

配方：白术15g，炒山药15g，鸡内金10g，炒麦芽10g，大枣3枚（掰开）。</p>

用法：加水煎服，每日1剂，分2次温服；或研成细末，每次取5g，温水冲服，早晚各1次。</p>

适用：脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀、便溏（尤其适合儿童或老人）。</p>

2 燥湿止泻方（治脾虚湿盛腹泻）</p>

配方：白术12g（炒黄），炒薏米20g，茯苓10g，生姜3片。</p>

用法：水煎服，每日1剂，连服3-5天；若腹泻较轻，可将白术、炒薏米各30g煮水当茶喝。</p>

适用：受凉或饮食生冷后引起的腹泻，伴腹胀、大便稀溏、四肢乏力（属脾虚湿盛证）。</p>