“侯爷！”</p>
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张龙拎着一大条猪肉，一小布袋稻米。</p>
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赵虎和三名金吾卫捧着辣椒、西瓜、花生、玉米种子。</p>
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花生种子是晒干带壳的，双手一捧没多少。</p>
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“种子放桌上，猪肉拿去火房处理一下！”</p>
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指着桌四堆种子，看向陈当归道：“陈大哥，我跟你说……”</p>
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苏尘话未说完，站在苏尘身侧的陈当归深揖一礼，“侯爷于草民一家恩同再造，草民万不敢当侯爷以大哥相称！”</p>
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“侯爷若不嫌弃，可直呼草民贱名！”</p>
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苏尘打量一眼年近四十的陈当归，感觉直呼其名不太好，“啧~陈大哥不必在乎这些小事，我还是跟你说一下这些种子！”</p>
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“你看哈，这是辣椒……”</p>
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随即，苏尘向陈当归介绍辣椒、西瓜、花生三种作物的种植方式和播种季节。</p>
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“辣椒种子有点多，陈大哥可以分给村子的人，每家种一垄应该不成问题，以后记得自己留种子！”</p>
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“辣椒自然老熟会变成红色，那时候的辣椒籽作种成活更高！”</p>
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“这辣椒可是好东西啊！”</p>
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感觉花生有点少，剥壳后不足一小亩地用量，“赵虎，再去搞个三斤花生！”</p>
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苏尘拿起一颗花生剥开，说道：“花生剥壳后和玉米播种方式差不多，地穴播种就行！”</p>
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陈当归仔细听着，频频点头。</p>
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“侯爷，猪肉已烫皮焯水洗净，稻米已下锅！”张龙不通庖厨之艺，只会淘米煮饭。</p>
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苏尘点点头，看向陈当归问道：“陈大哥，家中可有铁锅？”</p>
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张龙抱拳一礼答道，“启禀侯爷，火房有铁锅和煤球灶，以玉米芯作柴火！”</p>
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“哈哈，那就好，我来搞红烧肉！”苏尘起身拍了拍手，对陈当归提醒道：“陈大哥，你把这些种子收好防潮防鼠！”</p>
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“使不得，万万使不得！”陈当归一听苏尘亲自下厨，急忙躬身摆手道：</p>
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“岂敢劳驾侯爷亲临烟之地，侯爷稍待片刻，草民令贱内手脚快些，餐食很快备齐！”</p>
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苏尘笑了笑没当回事，径直走向正堂后面的火房。</p>
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长乐公主、陈当归父子跟在苏尘身后。</p>
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火房内，陈母正抡刀剁鸡，陈白芷望着一大块五花肉不知如何下手。</p>
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柴火灶上瓦瓮中煮着大米饭，瓦瓮不大，一次最多能煮五斤大米。</p>
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煤球灶铁锅温着一锅水。</p>
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墙上挂着几串未去梗的大蒜，关中大蒜每年元宵前后抽苔结束待叶枯，便从菜园起出保存蒜头。</p>
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隋朝以前称大蒜为‘胡蒜’，因为胡蒜比本土山蒜个头大，后来称为大蒜。</p>
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此魏农事书‘齐民要术’有记载大蒜种植、收获过程。</p>
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抽芯，候叶枯，拔取置于屋下，晒令燥！</p>
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人们将大蒜制作成醯醢（酱料），地位与干湿豆鼓、豆酱相当。</p>
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苏尘扫了一眼火房，没有发现第二把菜刀，只能等陈母剁完鸡块再动手。</p>
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“侯爷，此地烟污甚重，还请移步至堂厅……”</p>
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苏尘客气的摆了摆手，微笑道：“没事，没事，我经常下厨！”</p>
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陈当归见苏尘执意亲自下厨，便不再坚持，走到陈母身旁催促道：“快些，侯爷等着用刀！”</p>
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陈母还有一只鸡尚未处理，苏尘一行十三人，陈母杀了五只鸡！</p>
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两只炖汤，三只焖煮。</p>
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很快轮到苏尘操刀，将十斤左右的猪一分为二，“陈皮，把这块猪肉找个东西存放起来！”</p>
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不一会儿，柴火灶上飘起米饭香气。</p>
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陈皮一家四口，除了在庄园食用过稻米饭，便再无此经历。</p>
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河东皆以粟米、小麦为主，江南稻米价贵寻常百姓少有食之。</p>
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不多时，陈母将瓦瓮中煮熟的米饭起锅，又煮一锅。</p>
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苏尘三两下切好大小适宜的红烧肉块，目光扫向灶台旁几罐调味料。</p>
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盐、豆鼓、酱汁，除此之外别无他物。</p>
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苏尘依稀记得，上次在陈皮家中吃的炖鸡味道极好，有姜片枸杞，还有三味中药材。</p>
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当归、陈皮、黄芪。</p>
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陈当归见状心领神会，离开火房取来珍藏已久的药材，“侯爷，这几味药材可入菜肴否？”</p>
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“哈哈，好极！”</p>
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越野车上有特贡香料和虾蟹粉，苏尘不打算吩咐张龙翻找出来。</p>
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那些调味料极其不易得，寻常百姓家中享用不起，仅此一餐意义不大。</p>
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苏尘将长乐公主赶出火房，叫陈皮添柴加火。</p>
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五花肉煸炒出大部分油脂，吩咐陈皮找容器盛装猪油。</p>
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陈皮家中也吃过猪肉，不过肉质有所不同。猪皮外表有黑毛孔，肉硬且臊得很！</p>
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舀出多余的猪油，肉块微焦发黄下入几味药材同炒。</p>
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苏尘端起铁双耳锅，让陈皮往炉子里添加玉米芯子。</p>
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“咸鱼淡肉盐少许，酱汁上色，加水焖炖三刻钟！”苏尘看下手表，十二点钟应该有饭吃。</p>
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陈母站在柴火灶旁，仔细留意苏尘烹饪过程。</p>