第269章 面皮擀成花儿(2 / 2)

沈草看他已经将袖子已经撸上去。</p>

“我看过魏思雨剁。”</p>

沈草将手上的刀递给了她。</p>

两人的手短暂接触,又分开。</p>

沈草脸有些热,许是厨房的蒸汽熏得。</p>

君子远庖厨,他倒没有抵触进厨房。</p>

季凌风剁馅儿剁的很好,比魏思雨好。</p>

一点儿都没有洒出来。</p>

沈草没有注意,他的耳朵娇艳欲滴。</p>

有了季凌风帮忙,沈草去剥葱。</p>

看了看羊肉的量,她剥了两根。</p>

正在切葱的时候,婉月来了。</p>

“草儿姐姐,你在这儿啊。”</p>

“又在做什么好吃的呢?”</p>

“我摸着你手脚冰冷,就做点儿羊肉给你补补。”</p>

“草儿姐姐,你太好了吧!”</p>

她拉着沈草的胳膊,依偎在沈草肩膀上撒娇。</p>

沈草感觉肩膀有些重,转身想要换个姿势。</p>

“草儿姐姐,你怎么感动得哭了。”</p>

“我也没有做什么事情啊。”</p>

沈草指了指案板上的葱,“你要不要试试?”</p>

“包哭的!!”</p>

沈草的葱切好,季凌风那边的馅儿也剁好了。</p>

不得不说,习武之人,剁的馅儿就是好。</p>

又细又上劲儿。</p>

“季大哥你这馅儿剁的比我都好。”</p>

“以后我能不能都找你剁!”</p>

“好!”</p>

先将羊肉糜盛到盆子里,然后倒入三分之一的料水,白胡椒粉,少许的酱油,盐。</p>

用筷子搅拌到料水充分和肉融合。</p>

然后倒入三分之一的料水,白胡椒粉。</p>

沈草不喜欢吃生姜,就多加了些白胡椒粉。</p>

用筷子搅拌到料水和肉充分融合。</p>

最后倒入剩下的三分之一料水,少许的味精,蚝油。</p>

用筷子搅拌到料水和肉充分融合。</p>

将葱末倒入,泼一些热油,激发葱香。</p>

再搅拌均匀,羊肉烧麦的馅儿就做好了。</p>

从库房里拿出一个大的案板。</p>

然后撒上干面粉。</p>

揪一块面团,揉搓光滑。</p>

然后从中间掏个洞,上下摆弄面团。</p>

不断放大中间的洞,直到面团变成一个粗细均匀圆环。</p>

揪断后,就得到了一根粗细合适的长条。</p>

用刀切成大小相同的面剂子。</p>

压成圆饼,先是擀成和饺子皮大小的面皮。</p>

两面都沾上干粉,四五张面皮摞成一摞。</p>

用擀面杖的头擀一摞面皮的外围,每次擀两指宽,擀几圈儿后,面皮足够薄,烧麦皮就做好了。</p>

“草儿姐姐,你好厉害,面皮都擀成花儿了。”</p>

一旁的李小雨也放下了手中的活,看着沈草擀皮。</p>

师父好厉害,她才学会了擀饺子皮。</p>

没想到还有这种花皮。</p>

看起来比饺子皮更薄</p>

她想学。</p>

但是这样的皮,包刚刚调好的馅儿,馅儿会漏出来吧!</p>

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