第45章 灌香肠(1 / 2)

孩子们听了她的话都哄笑起来,原来大人也睡懒觉。</p>

一下子就拉近了和孩子们的距离。</p>

兰芝也跟着笑起来。</p>

她的确喜欢睡懒觉,不过不是天天睡懒觉的,尤其是答应请客的时候。</p>

不会这么的没有分寸。</p>

她这么说,只是想不要有人耽误她取牛油。</p>

这么多的骨头,牛油不会少的了,被人看到,免不得有占小便宜的。</p>

知道的人多了,就会被人惦记,这是她经历的许多,的出来的经验。</p>

跟小孩们说了会儿话,把人打发走,她还要接着干活。</p>

牛骨还有骨髓是很出油的,煮好后要放凉,等油凝固,这需要一点时间才行。</p>

她赶在人们来之前,把油取出来放好才行。</p>

她买了一个盛油的老式小盆,黄色的带菊花,基本上是全国统一的。</p>

不过目测这一个小盆怕是不够用,她买了两个搪瓷盆子,想着跟沈烨霖一人一个用的。</p>

油盆不够用可能就要用上搪瓷盆了。</p>

兰芝用心的处理起牛肚和牛百叶来,要是这次做得成功的话,下次说不定还可以去捡漏。</p>

趁着还没有多少人知道,她得多吃上几次。</p>

木质的鞋刷子,不知道是什么毛,反正很好用,她兑上一些热水,在大盆里面洗洗刷刷。</p>

最后泡起来,等着煮完牛骨后再把他们卤起来。</p>

光是想想就要流口水了。</p>

有条不紊的处理着买回来的东西。</p>

想起来自己还有一个大牛头,不知道怎么处理。</p>

牛角也不是很大,做牛角梳也不够用,丢了吧,还很可惜。</p>

在水里洗干净,用刀把牛切开,还是有一些肉的,她以前没有处理过,老家卖牛肉牛头直接就剁下来了。</p>

可能是草原上的关系吧,养的牛比较多,也就不怎么在意牛头了。</p>

切切片片,还是有一些细碎的肉的,再怎么样,也是花钱买来的,不能浪费。</p>

此时的牛骨已经煮了三四个小时,骨头已经煮的很烂了,里边的骨髓都流了出来。</p>

“唔......”</p>

好香呀。</p>

兰芝搅动一下大锅里面的骨头,带起一阵香味。</p>

在另一个空闲下来的灶上,坐上锅,把收拾好的牛肚和百叶卤起来,她买的调料多,香料也足。</p>

按照比例调好酱汁,在香料的加持下,也要炖煮入味。</p>

不过她多放了一些盐,这样存放的时间也可以久一些。</p>

再就是买的猪下水了,她不喜欢吃,不过处理好了给沈烨霖吃也不错,嘿嘿嘿。</p>

最后剩下的就是猪小肠的肠衣,她准备自己灌一点香肠吃,不知道沈烨霖的口味,能不能吃辣。所以做得是普通的香肠。</p>

香料混着盐炒一炒,把她买的新鲜牛肉切成小块,腌起来。</p>

再把需要用到的香料捣成粉末备用。</p>

接下来就是最麻烦的清理肠衣了。</p>

兰芝对猪身上的东西都会过敏,唯独灌香肠的肠衣没事。</p>

这也是她要猪下水的一个原因。</p>