第101章 红楼芙蓉-五彩凉皮(1 / 2)

接着,芙蓉就开始不停的动嘴皮子,把各种各样的配料全都提前准备好, 真的是自个儿动动嘴下面的人跑断腿,一边扇着扇子,一边指挥着。</p>

热,真的是太热了,这厨房简直就不是人待的地儿,幸好自己早就让他们煮了绿豆水,灌了一口,擦了擦额头的汗水,转头就看到一群人浩浩荡荡的回来了,眼尖的芙蓉看到了小豆丁,虽然脸色红,但是精神挺好,眼睛还亮晶晶的。</p>

林黛玉兴高采烈的问:“芙蓉,听春梅说你要做一种新的美食,你看看这些花够不够?”</p>

芙蓉瞧了瞧几个篮子,里面都已经是满满当当的了,笑着说道:“够是够了,但是奴婢担心这要是做的不好,让小姐失望了,那奴婢可就愧疚了,春梅,这丫头的嘴呀,可真是一丁点也不严,奴婢还想着等做好了,做成功了再告诉小姐的”</p>

林黛玉笑了笑说:“你又在打趣我,难道我还不知道,只要你乐意做呀,哪怕是没做过的,那也是美食,以前我只知道这些花朵可以泡花茶,做点心,没想到还能做面食,芙蓉你可真是心灵手巧呀”</p>

看着林黛玉也有兴趣,芙蓉并没有直接让他回去,想来一起参与也更有成就感吧,接着芙蓉继续安排:“也去把这些花瓣都投洗干净,每个颜色都分开,到时候使劲的揉搓,把花瓣里的汁水全都揉出来,就像这个样子”..芙蓉直接拿了一个还没洗过的花瓣,揪了一片,做了个示范.详细的讲解了一下.</p>

接着大家伙又兴高采烈地忙了起来.</p>

冬梅:“芙蓉姐姐,你刚才说的那个面已经洗好了,而且你现在只剩下这一块面疙瘩,你么洗也洗不掉,而且还有弹性呢”</p>

听了冬梅的话,芙蓉什么也没说,然后走过去瞧了瞧,用手往面盆里感受了一下,又看了看那面疙瘩,确实全胜筋骨了,小心的把它捏了捏,团了团:“这个东西等一会直接去上锅蒸.就跟平时蒸馒头差不多.”</p>

不得不说,这些丫头的手也挺快的,没一会儿就已经把花汁都已经弄好了。</p>

不得不说,这颜色还弄得还挺多的,粉的,粉白的,粉红的,玫红的,大红的,淡黄的,金黄的,橘黄的,淡紫的,淡蓝的,深蓝的,深紫的。</p>

想把他们这些稍微合一合相近一点的颜色合一合,但是一想到算了吧,也许人家就喜欢这样的,反正自己只是动动嘴,他们动手就行,瞧了瞧这花汁里面还是有一点渣渣。</p>

芙蓉:“冬梅,你去找宝珠,让她拿一点细棉布过来,对了,多裁剪几块都要这么大的,比划了一下”</p>

冬梅:“好的,芙蓉姐姐,我这就去”</p>

芙蓉:“这个抗干一点,对了,把皮儿都去了之后,用擀面杖把它全弄成这么大大的碎小块,没错,这就是吃凉皮必不可少的花生米,有碎颗粒,也有整粒的,搞了两种”</p>

芙蓉在旁边讲解着那些人,就在旁边看着,有些人动手做着:“把这个花汁放在棉布里头,使劲的挤我,不要那些残渣,我只要这些颜色就够了,弄完之后把它洗干净,可千万不要窜色了”</p>

芙蓉:“看到没,这个大红色的多,所以我就把它放到这个面糊多的盆里头,倒上之后使劲的搅一搅,让它搅均匀了就好了”过一会儿就看到白色的面糊,已经变成了红色。</p>

:“剩下的也都按照这样做..再把面盆拿到锅跟前,看到没,一次就咬这么一小勺子就行了,直接把它这样子涮均匀了,放到热水里头,千万不能让它浸着,瞧一瞧,就这么一会儿的功夫,它就已经定型了,稍微弄一弄就好了,有一定要记住,不能直接取,因为它会烂的,所以要放到凉水里面,把它冰一冰”</p>