尝过了虾酿秋葵的客人，都纷纷对莫霏霏说好吃。</p>

莫霏霏闻言就开心的说。</p>

“大家如果喜欢，可以明日再来，新店开业前三天，每桌都会送一盘的。”</p>

客人们闻言都很满意，笑道。</p>

“那好啊，明日我还来。”</p>

另一个客人说，“送不送的不要紧，我出钱买也合适的啊。”</p>

莫霏霏颔首道：“好的，这道菜以后可以作为店里的小食来售卖，大家喜欢就常来啊！”</p>

说完她就开始介绍起店铺的特色。</p>

“今日有新鲜的海虾，如果不知道吃什么，可以点份明虾煲来尝尝呢！”</p>

众人闻言就来了兴致，一个妇人追问道。</p>

“掌柜快和我们说说，这个明虾煲是什么啊？”</p>

大家都想知道这个菜是什么，闻言就看向莫霏霏。</p>

莫霏霏见状就笑着说。</p>

“明虾煲，其实也是干锅类的，里面有鸡脚和明虾，还有其他的蔬菜做配料，麻辣口感，大家可以尝尝哦！”</p>

听了她的介绍，大家觉得应该不错，都点了这个明虾煲。</p>

那位妇人笑着道。</p>

“既然是掌柜推荐的菜，那肯定是错不了的。”</p>

其他人也纷纷附和着，“就是，错不了！”</p>

“我们都来吃好几次了，味道我们是放心的。”</p>

这些人都是之前在店里吃过火锅的，知道店里的口味如何。</p>

也知道她们店用的都是真材实料，所以来这里用饭他们都很放心。</p>

“谢谢大家这么支持我们，今日来用餐的客人，饮品也全部免费。”</p>

莫霏霏为了回馈大家的喜爱，想出了赠送饮品的办法。</p>

客人们闻言就更开心了，觉得这个店是来对了。</p>

又在前厅招待了一会儿，莫霏霏就去了后厨，去帮叔母的忙。</p>

正在一旁忙帮上菜的莫夫人，见到闺女这样，就欣慰的笑了笑。</p>

莫老太太注意到了她的笑容，温声说。</p>

“你看，阿汐已经长大了，很多事情处理的比我们都好，所以你也别总这么紧张她了。”</p>

莫夫人闻言也开始反思自己，是不是管的太多了。末了她对莫老太太说。</p>

“婆母说的对，我是该多相信阿汐。”</p>

莫老太太见她终于想通了，就点头说。</p>

“这才对嘛，这样你不累，她也开心，多好。”</p>

两人简单的说了几句话，就继续忙去了。</p>

后厨里，见明虾煲这么多人点，莫二夫人就笑着看向莫霏霏。</p>

“这明虾煲卖的这么好，看来阿汐介绍的做的不错呢。”</p>

莫霏霏含笑道：“这也是叔母做的味道好，不然咱们哪能卖的出去呢！”</p>

莫二夫人闻言就白了她一眼。</p>

莫霏霏笑了笑，然后开始帮忙做明虾煲。</p>

明虾煲，做起来不难，就是准备工作比较繁琐。</p>

这道菜所需的食材比较多，像鸡脚和明虾都是要提前处理好。</p>

莫霏霏先把鸡脚洗净，然后锅里倒入水，加入料酒，葱、姜和胡椒。</p>

然后把鸡脚放入锅中煮熟。</p>

土豆，冬瓜切小块放在一旁备用。</p>

至于虾，莫二夫人已经都事先处理干净了，所以就省事很多了。</p>

这时，在锅里倒入适量的油，加入自家制作的酱料和炒制的火锅底料。</p>

在锅中加入葱、姜、蒜、花椒爆香，然后加入明虾翻炒。</p>

再加入料酒和少许的黄酒调味。</p>

差不多时，锅中加入鸡脚，土豆、冬瓜，豆皮翻炒。</p>