他倒入蛋液，“鸡蛋下锅以后要用勺子慢慢推动，直到它慢慢成熟，然后再将不熟的用勺子慢慢推动过去。”</p>
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“这样鸡蛋就能均匀的成熟，鸡蛋也会不焦不糊。”</p>
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随着他的讲解，鸡蛋慢慢成熟，散发着一股蛋香，他用勺子切成块状。</p>
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众人一看，果真鸡蛋如他所说，没有一点焦黄的地方，一块块鸡蛋都特别饱满蓬松，泛着油亮的光泽，看着让人食欲大开。</p>
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墨建国快速的把鸡蛋盛起来，刷锅以后放入少量的油，快速倒入韭菜。</p>
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“韭菜要断生， 先是翻炒半分钟去掉表面的水分，但为了口感更好，让韭菜吃起来有清脆的感觉，我们又要保留韭菜之中的水分。”</p>
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众人只觉得墨建国的话一套又一套的，不免听得有些眼晕。</p>
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“那如何做？”余弘好奇地提问。</p>
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虽然他们的师傅也做了这道菜，但是并没有说出其中的关键。</p>
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只是让他们观看、然后悟！</p>
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“炒了半分钟以后，再加一点油，让韭菜表面结一层油膜。这样水分就能锁死，吃起来也就清脆爽口。”</p>
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众人恍然大悟。</p>
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他们继续看了下去，墨建国在一旁，拿起勺子加一点的盐，一点味精，一点鸡精，最后他竟在锅边加了一圈的酱油。</p>
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众人疑惑，这不会黑吗？</p>
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墨建国自然没错过他们的眼神，他哼了一声，“这是提味增香。”</p>
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汪辉看得眼睛金光闪闪，一直以来都是观看师傅做菜，并不懂其中的蹊跷，现在听了一遍墨建国的讲解。</p>
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他有些理解了师傅做菜每一步的要求。</p>
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随着墨建国最后一个调味下完，他疯狂地颠起了锅，然后大勺一捞。</p>
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出锅！</p>
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“试试吧！”墨建国背手而立。</p>
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墨南歌徒弟你看我我看你，最后是余弘拿了双筷子上前。</p>
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见到有人带头，也陆陆续续拿了筷子。</p>
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墨建国盯着率先试菜的余弘，笑得和蔼地等着余弘的夸奖。</p>
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然而，余弘试了菜以后，却沉默地退了两步，让其他师兄弟试菜。</p>
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其他师兄弟你看我我看你，直接沉默下来。</p>
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啥意思？这是！墨建国满脑子问号？</p>
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好吃过头？</p>
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失语了？</p>
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沉默得实在是诡异。</p>
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见此情景，墨建国的徒弟开始试菜。</p>
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一入口，鸡蛋松香软糯，香气炸满了口腔。</p>
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“师傅做的韭菜鸡蛋真是佳品啊。”墨建国得意门生小蒋开口说道。</p>
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“可不是嘛，实在是好吃都不得了，不愧是师傅的手艺。”</p>
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看着自家徒弟陶醉的样子，墨建国没觉得是自己手艺问题，摸着肚子对着徒孙们自信开口，“是不是和你们平常吃的不一样？很好吃吧！”</p>
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汪辉咽下一块韭菜鸡蛋，心里在想怎么回话？</p>
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要怎么才能不打击师公？</p>
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他要委婉点还是直说呢？</p>
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虽然这韭菜鸡蛋也是挺美味的，但是和师傅的一比就……</p>
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汪辉的纠结出现在面上实在是明显，墨建国皱了皱眉毛，眼神看向那个“直爽性子”的余弘。</p>
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余弘抿了抿唇，眼神里闪过一丝为难，内心不禁苦笑，这真是让他左右为难。</p>
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他深知师傅的本事，这话说不好，轻则得罪师公，重则让师傅难堪。</p>
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他微微调整了一下表情，脸上挤出一丝笑容。</p>
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他语气里带着几分夸张的赞叹和小心翼翼的圆滑，说道：“师公，您这韭菜鸡蛋，那真是绝了！</p>
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只应天上有，人间难得几回尝啊！</p>
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不过，您老也知道，咱们师傅那是您的得意门生。</p>