(当代长篇章回小说)

顾雪林

第75回：

孟连城，于远超陪江一梅逛xsbn

街头店，江一梅借酒浇愁醉问于远超

于远超一行离开佤邦，经过一整天的奔波，总算在傍晚到达中国境内的孟连。

云南边境小城孟连离xsbn很近，于远超和江一梅告别了其他省市的记者朋友们，决定到xsbn一游。

路上，于远超在车里问江一梅：“你来到云南，最想吃什么菜？”

江一梅歪着头想了想说：“嗯，听说云南的汽锅鸡不错，很想尝尝。”

于远超听后笑着说：“你还真会点，汽锅鸡在云南，是一道名菜。早在2多年前就在滇南民间流传。汽锅鸡的做法是将鸡肉洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡肉的原汁原味。”

江一梅捂着嘴笑着说：“看你说的，我都要流口水了。”

于远超说：“好，咱们今天在xsbn的午餐，就吃汽锅鸡。”

江一梅撒娇地说：“嗯，我要吃街边小店的那种汽锅鸡，有村野味道。”

于远超笑着说：“好，咱们就在街头小店吃汽锅鸡，一定是别有风味。”

江一梅看了看车外说：“远超，我还想吃xsbn的竹筒饭。”

于远超一惊说：“哦，看来你来云南之前做了功课，就关心美食了。好，吃xsbn的竹筒饭。你知道吗？傣族竹筒饭是xsbn很有民族特色的风味美食，你也可以把它叫作香竹竹筒饭，因为当你打开它时，你能闻到竹子的清香和米粉的芬芳香气，米粒吃到嘴里香软可口，口感堪称是一绝。”

江一梅说：“哦，你吃过？”

于远超说：“对，我在bj的一家云南餐厅吃过，味道不错哦！”

江一梅又接着说：“听说，云南还有一种美食，叫酸肉。”

于远超真的惊奇了，说：“一梅，你连酸肉都知道？不简单啊。傣族人是非常善于腌制酸肉的，其中最有特色的要以酸牛头脚和酸牛筋为主，从外形上看很独特。傣族酸肉最大的特点就是酸香味浓，可以促进消化，吃到嘴中无油腻感，非常适合作为夏日的冷盘，清凉爽口。好，咱们的午餐有了，竹筒饭、汽锅鸡和酸肉。”

江一梅继续望着车窗外，一路上群山起伏，绿树成荫，傣族妇女穿的竹筒裙，风格别致，风韵妖娆。

很快，车子到了xsbn告庄西景区，这里是有名的小吃街，在这里不仅能够吃到很多xsbn的特色小吃，还能吃到其他地方的美味。