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田甜甜也是往届美食大赛的忠实观众，撇嘴道：“以前的美食大赛可没有这些规定，前几届，还有个大师在比赛场地上做了锅佛跳墙出来呢！”

高荇兰叹了口气：“这就是时代潮流吧。”

此时的场上已经刀声四起了。

比赛场地有单独做出来的饭，但是夏栀汩却没有用，她先把米洗干净，放入锅中加水煮沸，煮沸过后在捞出半生的米，与浓白的米汤分离，再将沥干的米粒放入蒸笼中蒸熟。

蒸熟米粒的时间，夏栀汩开始做起了菜。

她要做的菜很显而易见。

芋儿烧鸡。

菜是芋头，肉是鸡肉，菜名；芋儿烧鸡。

新鲜鸡切成两半，一半熬汤，一半切块，洗出血水后用料酒胡椒粉腌制静放。

芋头削皮洗干净切成稍大的块。

等鸡肉腌制入味，油锅烧辣，放入姜蒜和切段的葱，等油烧制出香味，倒入鸡块翻炒，倒入生抽跟一勺白糖调味，此时，鸡汤也已沸腾，鸡汤撇去浮沫，舀几勺鸡汤煨着鸡块，再加入切好的芋头，调好佐料口味，加盖煨煮，待到汤汁浓稠的时候，撒上葱花就出锅了。

蒸笼里的米饭也已经煮好了，掀开蒸笼，水雾四起，盛出糯口的米饭，先前单独装出的米汤温度也刚刚好。

打扫好案板台，夏栀汩做完了。

不同于第一次萝卜羊肉汤的香气四溢，这次的芋儿烧鸡瞧着不温不火，只是浓油赤酱，瞧着怪好看的，就连蒸笼里出来的饭，也瞧着比节目组电饭煲内做出来的可口。

评委席上的程糯瞧着端过来的芋儿烧鸡，面对着摄像头，嘴里面的那口口水迟迟不敢下咽。

离远了不觉得，端到面前来了，才知道这道菜的美味。

一份饭菜单独分出来给三位评委，程糯第一口就尝了块鸡肉。

鸡肉入口滑嫩，每一丝肉内都裹着汤汁的味道，再尝一口芋头，芋头更是极致入味，瞧着不散不烂，但却入口即烂，汤汁深埋进了芋头内部，烂在口中，混着芋头原本清润的味道，香气四溢。

一口未吃完，便已经忍不住地吃入一口米饭。

米饭瞧着精润饱满，一开始还不知道与普通米饭的区别，吃进口菜知晓了多几步工序的作用。

相比于普通的米饭，夏栀汩做出来的米饭松软糯口，还带着木制蒸笼的清香味。

程糯不禁问道：“为什么会做这一道菜？”

没想到会突然的提问，但是节目组提到过适时的故事会增加节目的热度，摄像机立马对准了夏栀汩以及程糯。

为什么会做芋儿烧鸡？夏栀汩不禁想到了那一段好像很久很久之前的故事。

“大多数小孩子都会挑食，清淡的根本留不住小孩子的胃口，芋儿烧鸡虽瞧着浓油赤酱，但却辣而不燥，芋头跟鸡肉也绵软好入口，更是下饭，饭是沥米饭，多了几道工序做出来，减少了饭中的糖分，也让米饭更加软糯，适合老年人跟小孩子，营养美味，工序也不复杂，带着小孩子去荷塘挖芋头，回来再烧一桌芋儿烧鸡，脚上有泥，嘴角带饭，这样的场景，好像一直在我童年的记忆里面。”

夏栀汩说的语气悄然温和，现场安静了一瞬。

主持人不知道为什么突然语塞，只得干巴巴一句：“听着感觉很美好呢······”

夏栀汩微微点了点头，没有接话，镜头也赶紧对上了下一位做好的厨师。

依依不舍地放下筷子，程糯只能不舍地感叹节目组分出来的食物太少了，只够一口的分量。

低头瞧着，发现还有一道汤，她记得这道汤，好像是一开始煮米的水，程糯没喝过这个，试探性地尝了一口，顿时眼睛都放光了。