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刚好家里还剩点，化成石灰水备用，糖汁添加石灰水可以帮助凝固成型。

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“就这个浓度就差不多了，添加适量的石灰水，可以帮助凝成块，然后用模具定型就完成了。”

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两人看着婆婆演示，当石灰水添加过后，眨眼间，锅里的汁液开始变得红浓发凉。

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“好了退火，”

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白云溪用勺子把红糖汁挖进磨具里，抹平了，让李氏端到太阳下晾晒。

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抬头看了看头顶的太阳，再熬一锅也不耽误做饭。

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“把这锅的甜菜熬出糖水，再给老二他们做饭。”

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杜氏点点头，第一锅出来的香甜味，让她们信心大增，

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“娘，你在旁边歇着，我来弄，哪里不对，娘再指导我。”

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搅拌是个体力活，第一锅白云溪做示范，累的额头冒汗。

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看着李氏妯娌俩携手合作，两人都是做惯农活的，上手一会儿，就掌握了要领，手法利索的很。

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白云溪甩了甩泛酸的手腕，古人的动手能力真是没的说，她也就理论知识可以，动手真不如俩媳妇。

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等到第二锅甜菜汁收汁时，杜氏用大锅做饭，有早上做的饼子，再炖个酸菜菜汤也就行了。

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“熬糖定型时可以添加红枣，枸杞等滋补的东西，对于女人养生有好处，特别是那几天特殊的日子，冲一碗红糖水，肚子会舒服很多。”

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蔗糖可以补充热量，有暖宫的效果。

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