于是来到后厨她找出来了大葱,还有蒜末,啪啪啪的一阵忙活后,调配了一个清淡口味的酱料来,还有芥末和生醋搭配的蘸料,纯生姜水加梅子汁搭配的蘸料,以及花椒水都用上了。</p>
可还是感觉不够,不够好吃。</p>
却突然一转头,看到了台面上放着的一坛梅子酱,是用来做梅香鸡翅的,酸甜口的酱配上油腻的烧鹅?苏果儿伸出去的手还是迟疑了一下。</p>
不过迟疑过后,她还是舀出来一勺放进单独的料碟里端出去。</p>
啥也不说了,都试试吧。</p>
她最近为了研制出参赛的新菜品,真的是要疯了,管她闲的苦的辣的酸的,她都想尝尝看,已经不在乎了。</p>
所以当她端着这么多蘸料出来的时候,众人都没有说话。</p>
他们都知道苏果儿是在干嘛,毕竟苏果儿现在没什么事儿就泡到厨房里做菜,还端出来给他们尝尝,所以他们就明白了。</p>
这是在搞创新呢。</p>
做厨子大概也有自己的烦恼吧?众人想,看苏果儿夹起一块鹅肉沾了点葱姜底料后放进嘴里,然后皱着眉头将那鹅肉咽下去。。</p>
再沾点芥末汁,再痛苦的咽下去。</p>
这场面,他们不用尝都知道这一定很难吃!</p>
不过苏果儿和他们的口味不同,好吃也说不定,他们想着想着,却突然看到苏果儿把沾了一口调料的鹅肉给吐了出来。</p>
吐了出来?</p>
这是得有多难吃?</p>
柚子醋来一口?</p>
她拿鹅肉沾了一口柚子醋,吃进去是中规中矩的味道,没什么亮点。</p>
再然后就是买来的梅子酱了,梅子酱是酸甜口的,店家做的时候或许还在里面放了蜂蜜,所以吃起来回味甘甜,配合着烧鹅?</p>
这能吃吗?</p>
苏果儿有一瞬间的犹豫,不过挣扎了片刻还是把肉放进了嘴里。</p>
这次选的依旧是一块鹅脯肉,肉质比较柴,配合着这烧鹅焦脆的表皮和自带的那种肉香。</p>
她惊奇的发现……咦?</p>
烧鹅肉中的苦涩竟然不见了?</p>
苏果儿赶忙又夹了一块继续沾着梅子酱吃,这味道…………</p>
还缺了点什么。</p>
于是她找来一瓶清酒,清酒清酒,就是用竹叶松枝酿出来的酒,入口是甘冽的酒香,配合着这梅子酱沾着的烧鹅,吃起来……绝配!!</p>
她知道该怎么做了!</p>
于是饭也顾不上吃,她赶忙来到后院,从后院的鸽笼子里抓出来一只乳鸽,杀了放血后拔毛洗干净。</p>
鸽子的肉嫩,同样的手法烤制过后不仅可以达到和烧鹅皮一样的效果,吃起来肉还没那么柴,而且分量不大,配上梅子酱和清酒应该会受大部分人的喜欢!</p>
喜欢汴京鲜食馆请大家收藏:汴京鲜食馆更新速度全网最快。</p>
</p>
喜欢汴京鲜食馆请大家收藏:汴京鲜食馆更新速度全网最快。</p>