然后就是一叠子,一叠子的糕点和吃食了。</p>
首先上来的是玉榛糕,是用上好的榛子制作而成的,还有南瓜雪梨糕,玫瑰白玉糕,芙蓉糕,枣泥山药糕,重阳各色花糕等,此外还有京城时兴的凤梨酥,芸豆卷,形似文房四宝的墨淀糕,荷花酥等等,摆了一整个长桌。</p>
做的也是分外的小巧,一口一个。争取每一个人都有份。</p>
另外一个长桌上则是切好的各种卤肉,还有荤素锅贴等,放了木棍在一旁,方便食客们取用。这个苏果儿打算当做自己店里的招牌菜,好叫大家伙尝尝最正宗的锅贴是什么味道。</p>
还有一张桌子上摆着的则是她们店里的十大招牌菜了。</p>
坛菜片片鱼,墨香鱼丸,龙井虾卷,卤羊肝,白灼海鲜,特色铁锅炖,金丝鱼饺,醋肉包,茶香排骨和自制酱菜等。</p>
当然,她特意把这个酱菜给放上来了,虽然看着略微有些拿不出手吧,但是她试过了,她自己腌制的酱菜口味独特,特别的好卖,从前一天都能卖五十斤左右。</p>
从口味上来说,拿来当招牌十分的不含糊。招牌菜意味着自己有别家没有的东西,这十道菜不仅味道好,而且原材料不是很贵。</p>
毕竟她要控制成本的。要不然她就直接上店里的蟹黄豆腐和生腌海鲜了。</p>
这两道菜口味绝对够,可就些成本太高了,一人哪怕是一口,都是一笔不小的开支,所以自动被苏果儿给忽略了。</p>
如今搬到外面试吃的都是一些不怎么费钱和费事的招牌菜。</p>
像酱菜呢,成本就更低了,这里面唯一贵的就只有那个白灼海鲜和墨香鱼丸了,茶香排骨次之。</p>
当然,在苏果儿有意的控制下,这几道菜的成本也在二十两银子以下。</p>
可别小瞧了这十两银子,要知道这试吃会是要举办一整天的,这一整天来来往往的这么多人,得吃多少东西啊?</p>
所以苏果儿才会刻意的压缩本钱,拿好吃而又不值钱的东西出来试吃,顺道让长奇引着各位试吃的顾客到里头吃真正的好东西去。</p>
再报上那些菜名,譬如蟹黄豆腐啊,海昌鱼年糕片啊,韭香螺啊,平桥豆腐啊什么的,这种一听就很好吃的菜名来,吸引食客进去尝尝看。</p>
接下来能不能留住食客就看她自己的手艺了。</p>
早早的就备好了几盆子菜,等食客一进店,后厨就开火了,没等着人催促,后面就冒起了炊烟,紧接着一阵阵香气扑鼻而来,叫等待的食客们急的心里跟猫抓的似的。</p>
一个个的甚至有的都坐不住了,专门跑到后门那翘首以盼。</p>
外面的食客也是,自从那吃食都推出来后,他们就跟疯了一样的全涌上去了,一人拿着一样东西吃的好不痛快。</p>
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