周舟就回头说：“可我们的鱼好吃啊。”</p>
水田稻花鱼虽说个头不大，但是肉质鲜美，肥嫩可口，爹爹尝了都说好吃，他最爱清蒸，吃起来没有河鱼和塘鱼的土腥味，猜测是鱼以菜叶、杂草、稻花等为食的缘故。</p>
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“嗯，咱们的鱼好，靠这点谈谈，希望能卖个好价钱。”</p>
傍晚，做晚饭时，周舟特地请娘亲来帮忙，他生怕把羊排汤炖腥了。清炖清蒸娘亲如今最拿手。</p>
“粥粥哥，我去看火！”孟辛一听也跟着过去，他好久没坐在老厨房的小炉子前喂柴看火了。</p>
周爹在荷花池边撒鱼食，无奈道：“本想着时常喊夫夫俩来家里吃饭，顺道留人过夜，住一起热闹热闹。这还没开始实行呢，自个儿倒是经常往亲家蹭饭”</p>
周娘亲站在中庭大门等，瞧他还悠哉悠哉撒鱼食，喊道：“嘀嘀咕咕什么呢！快来了，过去帮忙剥蒜皮。”</p>
她想着都拖家带口了，总不能等着上桌张嘴，那多无礼。</p>
周爹拍拍手跟上：“剥就剥，我如今剥蒜手艺可好了”</p>
羊排浸冷水泡出血水，冷水下锅放葱姜蒜煮出血沫除去腥味捞出，放入温水洗净。</p>
周舟把洗干净的陶罐拿过来装肉块，周娘亲转头瞧见郑大娘在切冬瓜，忙说：“嫂子，去皮后切大块些。”</p>
去皮冬瓜，切太小煮一会儿全化开了。</p>
“哎成，你说怎么做就怎么做。”</p>
肉块放入陶罐，周舟提来茶壶，温水倒满，放入姜片枸杞，上炉子。</p>
周娘亲叮嘱蹲坐在炉子前的孟辛：“先加柴大火炖滚，再撤柴转小火，放入冬瓜块慢慢炖。”</p>
无需放太多香料，出锅前再放盐巴，这样炖出来的羊排汤鲜香无比，不膻不柴，肉质软烂。</p>
冬瓜熬得发黄，羊排汤只有一层薄薄油脂，碗里飘着红艳的枸杞和香菜叶子，光是颜色就让人食欲大增。周舟吹吹气晾到温热，一口汤喝下肚，立马上脸了，红彤彤一身热汗的样子。</p>
“好吃，汤鲜味美，喝下去整个人暖呼呼的。”</p>
周爹咬了一口羊肉，香而不腻软烂入味，他夸赞道：“哎真好吃！”</p>
“吃吧，大伙儿都吃。”</p>
郑则看在座人人吃得面露陶醉，终于放下心来。羊排是贵了点，但确实买得值当。</p>
次日，郑则去曹酒头家打了两坛子酒，在水田捞了两桶鱼，鲤鱼鲫鱼草鱼，每种鱼都均匀放了几条，一桶带去给丁杰，一桶给酒楼试吃。</p>
“大哥，咱们为什么要去丁杰哥家里吃饭？”孟久伸手往水桶里捞鱼玩，问道。</p>
郑则如实把请丁杰帮忙给后厨师傅递话的事如实告诉他，孟久撇撇嘴不满道：“我和金师傅可熟了，我也可以递话啊，都省了中间的钱。”</p>
“你啊，”郑则回头看他一眼，坦诚说道：“你的话还做不得数。”</p>
一来孟久还小，是酒楼学徒，人微言轻，平日和金师傅插科打诨套亲近还成，酒楼涉及采买的事他说不上话。</p>
二来孟久虽不是拜丁杰为师，但算是他带进门的，孟久如今在酒楼尚未站稳脚跟，贸贸然越过丁杰直接让他递话，说不准会惹恼前者，得不偿失。</p>
总归找丁杰靠谱些。</p>
孟久泄气道：“好吧，好吧，我将来说话一定能作数。”</p>
到了熟悉的小巷，牛车挨墙停靠，两人上前敲门。</p>
丁杰笑容满面地跑来开门，“今日在我家吃饭！尝尝我阿娘做的饭菜！”</p>
“婶子，今日辛苦你了，这有一坛桂花酒酿，甜嘴不醉人，您留着尝尝。”</p>
丁杰阿娘已提前听儿子说有朋友来家吃饭，一看原是之前拜托丁杰做事，几次上门送礼的年轻小子，笑道：“哎呀客气了，已经来家几次，都是相熟的，下次可别带东西了啊。”</p>
寒暄过后，郑则和丁杰蹲在水桶前看鱼，他坦诚道：“鱼不算大，最大不过两斤，多是五六两的小鱼。其中鲤鱼最多，草鱼次之，鲫鱼最少。”</p>
“鱼养在水田里，只秋收这一段时间有，红烧香闷、熬鱼汤、香煎都好吃。”</p>
丁杰在酒楼做事耳熟目染，知道食材怎么处理最合适，当即就说朝厨房说：“阿娘——鱼要香焖，放点辣椒，加豆腐豆芽！馒头多准备些！”</p>
他说完不放心地走进厨房，不嫌麻烦地细细交代做法。</p>
等菜齐全，丁杰一筷子直接夹起一条鱼，放进嘴里一嗦就去了小半条，鱼鲜味美，肉质香嫩，就是鱼刺有点多，他双眼发亮看向孟久说：“你小子！在家过的都是什么日子？”</p>
孟久听后非但没有开心，反而郁闷道：“听听你说的啥啊！我十天才回一次家”</p>
两人浅浅喝了点酒，吃饱喝足，郑则带小孩道别。</p>
丁杰送人到门口：“最快明日，金师傅尝过还得拿主意，有了结果我去肉市找你！”</p>
看着牛车走远，丁杰想了想，择日不如撞日，等酒气消去，他提着水桶就往酒楼去了。</p>
午后酒楼相对安静，傍晚才是热闹时段，这会儿大堂只有寥寥几桌人吃饭，后厨伙计闲着也不能歇息，洗洗刷刷忙个不停。</p>
“丁杰？你不是休沐吗，手上提着啥？”后厨伙计瞧见丁杰探头进后厨张望，询问道。</p>
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