第101章 冬日熏制腊肉</p>
家里有人帮忙后，周舟多了好些时间。</p>
房间暖和，他坐在圆桌前缝制棉帽。阿娘说郑则原是有的，去年出摊弄丢了，好在后来天也暖和了，周舟想给他做一顶新的。</p>
外头实在冷，风吹得人喘气都难受，郑则在门廊已经抖掉身上的雪，进屋仍裹了一身寒气。看到夫郎好好在家坐着，他心里舒服不少。</p>
“你回来啦，都办完了吗？”</p>
周舟起身去拉郑则，把他的手抱进怀里捂暖，他还没出过屋子，郑则已经在外面跑大半天了。</p>
早上郑则和阿爹提了东西，带着几个孩子上村长家请他做保人、写保书，接着又赶牛车去镇上县衙备案。</p>
桌上放着在缝制的帽子，郑则看尺寸和颜色，猜到是给自己做的，心里更是愉悦几分，他点点头：“村长答应帮忙了。”</p>
“家里没笔墨，我顺道让他帮忙写收留契，我和三个孩子都按手印了。”</p>
保书和收留契写四份，在场的三方各收一份，剩下的拿到县衙备案，上交一百文备案费后获得“收留凭”，三个孩子之后就有身份了，将来成年买地建房在村里入户，即可拥有户籍。</p>
郑则从怀里拿出三样文书，和周舟靠在一起看，文书上面的保人、收留者和孩子的信息清清楚楚，周舟这回可算放心了。</p>
“你真厉害，说要留他们，很快就把事情办好了，真的好厉害。”郑则做事又快又好，让人十分放心，周舟由衷夸赞道。</p>
三样文书叠好收进床头暗格，周舟重新坐到凳子上，说：“我还以为要找村长好几趟，他才愿意帮忙呢。”</p>
“不会，只要那三个孩子有人负责，村长也不怕他们胡来犯事，再说，我们提了东西上门的。”有肉有蛋有酒。</p>
郑则一脸神秘，凑到夫郎耳边小声说：“我还给他包了一百文感谢费。”</p>
周舟侧耳听着，听完慢慢提起眉毛：“你偷偷拿钱啊？”</p>
说着他抿嘴坏笑，看向郑则，作势要拧他耳朵，结果郑则长臂一伸把人搂在怀里，脖子就被咬住了，郑则还用牙齿磨，周舟立马大笑着要躲开，两人闹了一通才停下来。</p>
周舟喘了口气，也不缝帽子了，搂着人家脖子抱了一会儿，郑则早早就出门，今天都还没有抱过他呢。</p>
“那什么时候带他们去见丁杰？”</p>
“过两天，让他们先养养，等脸色看起来好一点再送去。”</p>
周舟仰头问他：“那我们是不是还要给丁杰准备谢礼，送什么？”</p>
丁杰作为保人引荐给堂头，肯定是要送礼的，郑则心想，送什么都不比送钱来得有诚意，别的添头他再想想。</p>
两人又聊了几句，而后一起去厨房把腌制好的肉搬去篱笆空地。</p>
先前收了两头猪，出摊当天都杀了，一头镇上卖，另外一头做腊肉。郑老爹亲自操刀，把肋条肉、五花肉前后腿等都切成条，猪头肉剔下来，也一起撒酒和调料腌制。</p>
已腌制七日，是时候拿出来晾晒熏制。</p>
“鲁康，把墙角的竹竿和稻草帘子搬过来，要搭架子。”</p>
鲁康顺着郑则指的方向跑去，竹竿一抱就是几根。</p>
“小九，把松柏树枝搬过来，先搬一部分。”</p>
“哎。”孟久知道松柏枝放在哪里，孟辛左看右看，最后跟着哥哥去搬树枝。</p>
篱笆空地走动的人增多，黑豆和豌豆跑过来凑热闹，小爪子也不怕冷，迈着短腿就往前冲，鸡群一见到两只狗崽，连忙扑腾着翅膀散开。</p>
郑则看着乱哄哄的空地四周，喊道：“孟辛——”</p>
孟辛立马从后院跑来，手上还抱着松柏枝条，郑则：“这些让你哥搬，你把鸡赶回鸡圈里面，不成就用竹篾门把它们拦在猪圈那一头。”</p>
“总之不要让鸡跑来这里。”一不小心扑进火里，毛都要燎掉。</p>
周舟把最后一盆腌肉放在地上，郑则和鲁康已经把架子搭起来了，架子四周还围着竹篾板和稻草帘子，他低头看地上的肉盆问道：“郑则，这么多能熏完吗？”</p>
“能，一半一半轮着来。”</p>
腌制好的腊肉，用劈成细竹条在穿一头过，竹条折成便于提起的形状，悬挂在竹竿上，腊肉底下是成堆松柏枝。要点火了，周舟和三个孩子都围在郑则身边好奇看着。</p>
点燃的松柏枝条慢慢燃烧，冬日潮湿，火势渐缓，火苗捂在枝条底下，不久之后烟雾缭绕，松柏香气弥漫。</p>
火堆上挂了三排腌肉，料汁滴落，烟雾升腾，场面颇为壮观。鲁康和小九盯着悬挂的肉条看，心里很是震惊，好多肉啊，木盆里面还有！</p>
孟辛却立马往院门和围墙看去，瞧见篱笆门和竹片墙把里头挡得严严实实的，这才放心回头，靠在周舟旁边。</p>
郑则转身对两个小子说：“你俩再去搬几根竹竿过来，用麻绳绑成架子，咱在旁边晾一排。”</p>
篱笆空地宽阔，冬日寒风凌冽，这一小块地方却烧着木柴，暖意融融，燃烧的焦味和松柏的清香交织，一会儿想让人躲，一会儿想让人闻。</p>
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几个孩子来回走动，试图躲开烟雾，脸上难得露出笑容。</p>
郑则又拨弄了两下火堆，站起身拍拍手，找来一根光滑的小木棍，擦干净后交给小九和鲁康：“你俩就负责看好火，时不时翻动腊肉，确保熏制均匀。”</p>
他语重心长：“明年家里的腊肉好不好吃，就看你们了。”</p>
小九和鲁康紧张点头。</p>