“恩恩，知道了姜叔。”</p>

哗啦啦的水声响起，姜衡看着好几斤重的大鲤鱼，忍不住笑了起来：“哈哈，你们看这条鱼多大啊，今天晚上有口福了。”</p>

他带来的菜籽油正好油炸鱼块，给族长再多留一点，不能白住族长家还用人家的柴火不是，炸酥脆一点老人家牙不好也能吃。</p>

忙活两个多小时，木桶里装好好几条鱼，小孩子们也钓了十来斤龙虾，处理掉不能吃的部分，剩下的六七斤也不少了。</p>

姜衡在前面走着，身后跟着萝卜头们。</p>

族长坐在房檐下吹着风，见他们回来了慢慢坐起身，走过来看看：“这些是什么？哎呦姜衡你这运气不错，钓这么多鱼呢。”</p>

“哈哈是，还是咱们村河里鱼多好钓，族长晚上我们要在你家住一晚上，我给你做好吃的酥鱼，你一定没吃过味道可好了。”</p>

“哦，酥鱼一听这名字就知道好咬。”</p>

老族长笑着打趣着，他都很久没吃过鱼了，没办法年纪大眼神不好，吃鱼容易卡刺，一个不小心人就没了。</p>

姜衡提着鱼去刮鱼鳞处理，大鱼的鱼鳞留着洗干净油炸下，撒上辣椒面跟盐，一吃一口嘎嘣脆当下酒最好不过了。</p>

孩子们在院子里等着，厨房里司念烧火准备着。</p>

刺啦刺啦的声音响起，那是鱼块下锅油炸发出的声音，姜衡不断给鱼块翻面，盆子里是准备好的一盘酱汁。</p>

第一遍炸出金黄色捞出来，放凉后再继续复炸第二遍呈现淡淡褐色，再将鱼块捞出来浸没在酱汁里浸泡着。</p>

时间不能太长，一定要等表皮入味就成，不然就不脆了。</p>

姜衡估算好时间后，把鱼块捞出来放在簸箕上冷凉，口感上会更好一点，鱼刺酥脆一定不会卡刺。</p>

等凉的差不多了，姜衡开口道：“媳妇，你把这一簸箕端出去，让孩子们尝尝看，也让族长尝尝味道怎么样。”</p>

“好，我知道了。”</p>

端着一簸箕的酥鱼来到院子，司念给孩子们一人拿了一块，叮嘱他们吃的时候小心点，不要吃的太着急容易噎着。</p>

族长也拿到鱼块，吃下一口咸香酥脆，就连里面的鱼刺都脆脆的，眼睛瞬间亮起。</p>

“唔好吃，这味道可真是好吃啊。”</p>

司念见他喜欢，笑着点头：“这就是酥鱼很适合老人家吃，族长喜欢的话多吃点，姜衡做菜的厨艺很不错的。”</p>

族长笑着点头：“哈哈那是，姜衡就这小子就是厉害，没什么是他不会的啊。”</p>

“就这酥鱼带去镇上卖，估摸着也不会少客人，只要吃过一口就还想再吃，真好吃啊。”</p>

司念也拿起一块，刚凑近嘴边就是一阵恶心涌上来，下意识把鱼块放回去，拍拍心口缓了缓，看样子她还是不太喜欢吃鱼。</p>

以前吃过酥鱼挺好吃，怎么这次会感觉腥味重，心口堵得慌还是不吃了吧。</p>

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