红星不会赡养他，李建设也不会接受。</p>

"许大茂，是你啊。</p>

我是来帮哥哥的，不是姐姐的。"</p>

于海棠是偷偷跑出来的，没敢告诉李建设这件事，打算过会就走。</p>

看到这么多顾客，肯定能赚不少钱。</p>

"你哥哥是谁？哦，你说的是李建设吧？那你忙你的，我先告辞了。"</p>

许大茂迅速离开，以免引起误会。</p>

他和二大爷的生意全靠李建设一句话，一旦被发现，不但生意泡汤，还会让一大爷损失惨重。</p>

"呸，什么人啊！"</p>

于海棠啐了一声，她已有丈夫，还为他生了儿子，不想被人惦记！</p>

下午，包间内只剩下股东们，李建设让于莉带着会计和刘岚核对账目。</p>

这里采用两套核算系统，后厨依据菜单计算成本，与前台对账，每日至少清算一次并记录留底。</p>

尽管繁琐，却确保了资金安全，除进货周转外，其余现金均需存入银行。</p>

“算完了吗？”</p>

傻柱在一旁兴奋不已，即便盈利已成定局，他也需要确切的数字。</p>

店中最贵的菜品是水煮牛肉，售价两元一份；其他如毛血旺、肝腰合炒等，价格从八毛到一块 等，而酒水的利润相对更高。</p>

猪肉单价稳定在七毛多，农村地区甚至直接以“六角八”代称猪肉。</p>

一桌普通菜肴，不计酒水，十几块钱便足够。</p>

“统计完毕，今日共开七十多桌，其中十几桌翻台三次以上。</p>

不包括酒水，菜品毛利为八百七十五块三毛，酒水收入两百四十五块。</p>

综合毛利润约为一千零二十元。”</p>

会计汇报时，众人早已心中有数，盈利范围大致在此。</p>

“太好了，这收入真不错！按这个趋势，晚上的收入只会更多。</p>

爱喝酒的客人通常还会追加菜肴，我完全清楚这一点。”</p>

傻柱搓着手掌，虽只有高小学历，但算账极准。</p>

照此发展，他每月能分得数千元不成问题。</p>

于莉同样喜形于色，她的分红比例更高，达到了两成五。</p>

刘岚更是笑逐颜开，这笔收益超出了预期。</p>

“稍安勿躁。”</p>

李建设摆手道：“别仅凭今天的数据下结论，今天是周日，客流量大，平日不会有这么多翻台机会。</p>

不过整体状况良好，基本符合我的预估：周日毛利可能过千，平日维持在六七百较为合理。</p>

月毛利达到一万五毫无压力，但若想突破两万，则需依赖后厨提升质量与控制成本，进货务必保留单据。”</p>

刚开业就生意兴隆，难免引来同行嫉妒，或许会有人使坏，但只要我们实力过硬，自然不怕找茬，到时候我自有办法应对。”</p>

他的方式很简单，以其人之道还治其人之身，谁来刁难就反过头去刁难，做人理应光明磊落。</p>

“这话我喜欢听，做菜是要给人吃的，绝不能偷工减料。”</p>

傻柱还是有原则的，自己每天都打包带回家，还经常吃，要是有问题，岂不是连儿子也害了。</p>

“行，就这样定了，后面没事我就不过来了。</p>

想吃什么，就让东旭或者小当来点菜，记在我的账上，等分红时从里面扣除，绝不搞特殊。”</p>

李建设看了看表，已经下午三点多了，错过了午休时间。</p>

“李建设，你回去休息吧，厨房的事我一定帮你盯紧。”</p>

傻柱欢欢喜喜地送走客人，看见贾东旭在院子里等着，得意地瞥了他一眼，兄弟现在不一样了，每月能赚上千块。</p>

几个月就能回本，之后都是纯赚，好日子就要来了。</p>

“傻柱，你那眼神是啥意思！”</p>

贾东旭不乐意了，你只是个厨子，而我是大老板的助理。</p>

“贾东旭，你知道今天中午赚了多少吗？说出来吓你一跳。”</p>

傻柱又忍不住想要炫耀，赚了钱不让人知道，总觉得心里不舒服。</p>

“赚了多少？”</p>

贾东旭正好奇呢，有点后悔没多存些钱，不过现在已经开始努力了，这个月的工资让媳妇代领，老娘也靠做布鞋赚钱。</p>

他自己更是下定决心，每月只留五块钱零花，剩下四十五块全交给哥哥存着，连媳妇和棒梗的工资也大部分上交，除了日常开销外，都交到了哥哥手里，等攒够了，准备用来投资。</p>

“哎呀，也没多少，也就上千块的营业额，毛利润五百多，晚上还有一顿，一天赚上千块很正常。”</p>

傻柱平时喜欢午睡，但这会儿一点也不困，反而想继续炒菜赚钱。</p>

“天啊，这么多！”</p>

贾东旭几乎要哭出来，他算了算，每月存下九十五块，除去过年的大开销，一年能攒一千块。</p>

可谁能想到，饭馆才开业半天，就赚了上千块。</p>

“糟了，都是我的错，要是没有我拖累，他早攒够家底了。”</p>

“行了，傻柱别瞎嚷嚷，招人嫉妒，咱们回屋里去。”</p>

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