- 采摘季节：夏季至初秋（夏至-秋分，6月下旬-9月上旬）</p>

- 时间节点：开花前或花谢后，茎藤半木质化（茎皮青绿带褐色，叶片深绿）。</p>

- 依据：</p>

- 夏季老叶多酚类（儿茶素）及膳食纤维含量最高（分别达7、15），利湿解毒功效显着；</p>

- 茎藤在生长期积累生物碱及甾体类成分（如β-谷甾醇），秋季后木质化加重，有效成分减少。</p>

（3）根（地下部位）</p>

- 采摘季节：秋季末至春季萌芽前（霜降-惊蛰，10月下旬-次年3月上旬）</p>

- 时间节点：地上部分枯萎后或萌芽前（根中养分积累期）。</p>

- 依据：</p>

- 秋冬季节根中蛇葡萄素（1-2）及鞣质（8-10）含量最高，抗纤维化及收敛作用最强；</p>

- 生长期采根会导致植株损伤，且根中有效成分因养分向地上部输送而降低。</p>

二、次要入药部位（传统民间使用）</p>

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>

（1）花（较少入药，民间偶用）</p>

- 采摘季节：夏季花期（5-6月，花序初放时）</p>

- 特点：含挥发油（01-02）及少量黄酮，多用于代茶清心火，现临床较少使用。</p>

（2）果实（极少入药）</p>

- 采摘季节：秋季成熟时（9-10月，果实紫黑色）</p>

- 特点：含果酸（3-5）及多糖，民间用于缓解消化不良，但因有效成分低，未纳入主流药用部位。</p>

三、采摘时间与成分含量的关联性</p>

入药部位 最佳采摘期 关键成分含量（干重） 错过季节的成分变化</p>

嫩叶 4-5月（春梢） 二氢杨梅素32-35 6月后降至25，纤维增加</p>

老叶+茎藤 6-9月（夏秋季） 多酚7、膳食纤维15 10月后木质化，多酚降为5</p>

根 10月-次年3月 蛇葡萄素1-2、鞣质8-10 生长期采根蛇葡萄素＜05</p>

四、传统采摘原则与现代科学验证</p>

1 “春采芽、夏采叶、秋冬采根”的依据：</p>

- 符合植物次生代谢物积累规律：春季嫩叶光合产物优先合成黄酮，秋冬根系储存次生代谢物。</p>

- 现代研究证实：4月嫩叶的抗氧化活性（orac值）比7月老叶高40（《food cheistry》2022）。</p>

2 地域差异与灵活调整：</p>

- 南方（如广西、湖南）因气候温暖，嫩叶采摘可提前至3月下旬，根采期延长至次年4月；</p>

- 北方（如河南）嫩叶采摘推迟至5月上旬，根采期仅限10-11月（土壤封冻前）。</p>

五、采摘注意事项</p>

- 嫩叶采摘：保留基部1-2片叶，避免破坏植株再生能力，可持续采收；</p>

- 根采摘：需连根挖掘后剪去须根，主根切片晒干，野生资源需注意保护（部分产区已人工栽培）；</p>

- 采收后处理：嫩叶需及时杀青（炒青或蒸青）以保留黄酮，根切片后需阴干或低温烘干（高于60c会破坏蛇葡萄素）。</p>

（注：采摘季节数据参考《中药材采收加工学》及显齿蛇葡萄gap种植规范，成分动态变化引用近3年田间试验数据）</p>

喜欢医道蒙尘，小中医道心未泯请大家收藏：()医道蒙尘，小中医道心未泯小说网更新速度全网最快。</p>