把炸好的虾肉与蒸好的其他部位摆盘上桌。</p>
苗金虎很注意细节。</p>
虾钳蒸好后,他用小锯子将钳对半锯开,到时候就很容易让人取到里面的虾钳肉。</p>
清蒸的虾钳肉需要搭配酱汁,后厨各种调味料都很齐全,调出一个酱汁,对苗金虎来说非常轻松。</p>
蓝夏提前来到妈妈所说的饭店时,刚好看到苗大厨完成了第一道菜。</p>
——香酥澳龙、清蒸两吃。</p>
只是看菜的品相,她就知道这菜做的地道!</p>
见到女儿来了,蓝雯晴立即招呼着。</p>
“夏夏快来,尝尝怎么样?”</p>
说话间,蓝雯晴已经拿了双筷子,递给女儿。</p>
蓝夏也不客气,刚刚出锅的奥龙最好吃,她迫不及待的夹起香酥龙虾肉尝了一口。</p>
外面酥脆、里面肉质细腻q弹,很是入味儿。</p>
蒸的虾钳肉蓝夏也沾了酱汁吃一口。</p>
在保留肉质鲜嫩的同时,酱汁的味道也很特别,总之恰到好处的好吃!</p>
在蓝夏品尝这道菜的同时,蓝雯晴也尝了一遍。</p>
她满意的点点头,抬眼看向苗金虎的时候,蓝雯晴是真的很希望苗金虎能够成为她饭店里的主厨。</p>
可惜了,苗大厨身在部队,有编制,想也知道对方绝对不会放着好好的编制工作出来当厨师,每天和油烟为伴。</p>
在苗金虎做起第二道菜的时候,后厨里也有其他厨师做好了他们的拿手菜品。</p>
原本是要到中午十二点开始点评,但因为蓝夏来得早,所以菜品的品鉴提前。</p>
每出一道菜,蓝夏和蓝雯晴都会尝一尝,然后交流这道菜的口味,并且给出打分。</p>
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她们两个尝过之后,其他厨师也会相互品尝其他人做出来的菜品,相互了解、相互学习。</p>
今天的这场菜品评比,直到十二点半才结束。</p>
九人里,其中七人擅长做菜,两人擅长面点和甜点。</p>
七人中,有两位做出的红烧肉和爆炒类菜品味道最好,其余五人做出的菜味道差了些,还需要继续学习。</p>
让蓝雯晴比较惊喜的是,那两位做面点和甜点的厨师都很厉害。</p>
一个做出十八种口味馅料的饺子,一盘十八个,每一个味道都不同。</p>
做甜点的厨师烤出的蛋糕胚松软香甜,饼干酥脆醇香,还有一款类似于布丁的甜点也很好吃。</p>
因为甜点方面准备的材料有限,所以对方没能发挥出完全的实力。</p>
但从他部分的作品来看,就知道他制作甜点的水平很高。</p>
蓝夏喜欢吃甜点,所以她对做甜点的厨师评价最好。</p>
以前蓝夏还想过,为了满足自己吃到美味的甜点,她都准备在学校附近开一家面包店了。</p>
但现在,有了这位甜点师傅,她不需要专门开面包店,都能吃到想吃的点心。</p>
最后九人全部被蓝雯晴收下,除了面点厨师和甜点厨师两位成为各自领域的主厨。</p>
其余七人只勉强选出一位暂代主厨的位置。</p>
蓝雯晴打算将来每个月一次厨艺评选,优胜者成为下一任主厨。</p>
她这个决定,是希望各位厨师们都能不断的进步厨艺。</p>
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