江绵的手艺在这小小的山村里堪称一绝,他的厨艺更是让牧野赞不绝口。</p>
随着季节的更迭,山林中的野果逐渐成熟。江绵望着那漫山遍野的野果,心中萌生出一个想法——酿造果酒。他自幼对这些山间的物产就有着浓厚的兴趣,且善于钻研,如今厨艺已有小成,便想在酿酒上一试身手。</p>
江绵先是拉着牧野在山林中穿梭,精心挑选那些饱满、熟透且无病虫害的野果。他们的背篓很快就被野果装满,有酸甜可口的山楂、紫莹莹的葡萄、红彤彤的野草莓,还有一些叫不出名字但果香浓郁的果子。回到家后,江绵将这些野果仔细清洗干净,按照不同的种类和成熟度分类摆放。</p>
他先是把山楂去核,放入大锅中加水煮烂,然后用滤网过滤出山楂汁。葡萄则一颗颗摘下,轻轻捏碎,让汁水流入干净的陶罐中,保留着葡萄籽和葡萄皮,因为江绵知道,这些里面含有丰富的发酵物质,能让酒的味道更加醇厚。野草莓则被他捣成了泥状,与山楂汁、葡萄汁混合在一起。江绵又加入了适量的蜂蜜,用来调节酒的甜度,再撒上一把从山中采来的特殊草药,据说这草药能让酒的香气更加持久且独特。</p>
一切准备就绪后,江绵将混合好的果液倒入几个密封的大陶瓮中,在瓮口蒙上一层干净的纱布,防止灰尘落入。接着,他把陶瓮搬到了家中阴凉通风的角落,耐心等待着时间的魔发。</p>
在等待果酒发酵的日子里,江绵也没闲着。他看着家中养的几只鸡,又琢磨起了新的菜肴。他从鸡窝里取出几个新鲜的鸡蛋,将鸡蛋打入碗中,用筷子轻轻搅拌均匀,加入少许盐和从山中采集晾干磨成粉的香草,再倒入一些自家酿的米酒去腥增香。锅中倒油,待油热后,江绵将蛋液缓缓倒入锅中,用铲子轻轻翻炒,不一会儿,金黄蓬松的炒鸡蛋就出锅了,那香味瞬间弥漫在整个屋子。</p>
他又将目光投向了院子里种的蔬菜。江绵从菜地里摘了一把鲜嫩的青菜,把青菜洗净后切段。锅中烧水,水开后放入青菜焯水,捞出沥干水分。另起锅烧油,放入蒜末爆香,再加入青菜快速翻炒,倒入一些用山中野蘑菇熬制的酱料,翻炒均匀后,一盘色香味俱佳的青菜就做好了。</p>