简悦也来到院子里，准备好热水和刀具。</p>

姜泽远熟练地将公鸡的脖子抹了一刀，鸡血流入事先准备好的碗中。</p>

等鸡血流尽，把鸡放入热水中烫了一会儿，开始拔毛。</p>

不一会儿，公鸡就被处理得干干净净。</p>

简悦把鸡拿到厨房，开始准备做一道口水鸡。</p>

姜泽远见状，连忙凑过来，“媳妇儿，我来弄，你歇着。”</p>

简悦嗔了他一眼，“泽远，我做点菜真的不会不舒服。”</p>

姜泽远还是不放心，“那可不行，你现在怀着孕呢，这些活我来干。”</p>

简悦笑着摇摇头，“没事的，你在旁边看着就行。”</p>

先将鸡洗净，放入锅中，加入足量的清水。</p>

再放入几片生姜、几段葱结和少许料酒。</p>

大火煮开后撇去浮沫，然后转中火煮约二十分钟。</p>

期间用筷子扎一扎鸡肉，能轻松扎透且没有血水渗出时，就说明鸡煮熟了。</p>

姜泽远在一旁盯着，嘴里不停地念叨，“小心点，别烫着。”</p>

接着，简悦把煮好的鸡迅速捞出。</p>

放入提前准备好的冰水中，这样可以让鸡肉的口感更加鲜嫩爽滑。</p>

在鸡肉浸泡在冰水中的时间里，开始准备调料。</p>

将适量的姜蒜剁成末，放入碗中。</p>

加入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、一小勺盐、一勺花椒粉、一勺辣椒粉。</p>

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淋上两勺热油，“呲啦”一声，香气瞬间四溢。</p>

随后，又切了些葱花和香菜碎备用。</p>

鸡肉在冰水中浸泡得差不多了，简悦将其取出沥干水分。</p>

斩成大小适中的块状，整齐地码放在盘中。</p>

姜泽远忍不住又想伸手帮忙，“媳妇儿，我来切。”</p>

简悦轻轻推开他的手，“别捣乱，我能行。”</p>

然后，把调好的料汁均匀地淋在鸡肉上。</p>

让每一块鸡肉都充分裹满料汁，最后撒上葱花和香菜碎作为点缀。</p>

一盘色香味俱全的口水鸡就大功告成了。</p>

鸡肉色泽诱人，红油鲜亮。</p>

叶轻轻在一旁看着，忍不住咽了咽口水，“小悦，你这手艺真是绝了，光看着我就馋得不行。”</p>

“别急，还有粉葛炖排骨呢，咱们马上就能开饭啦。”</p>

说着，打开锅盖查看这锅汤的情况。</p>

炖煮的过程中，排骨的香气逐渐弥漫开来。</p>

过了半个小时，粉葛炖鸡汤也炖好了。</p>

姜泽远帮忙把汤盛出来，端上餐桌。</p>

“开饭啦！”</p>

大家围坐在餐桌旁，开心地吃了起来。</p>

“这口水鸡真好吃，又麻又辣。”叶轻轻边吃边称赞道。</p>

“这鸡汤也鲜得很。”姜泽远也笑着说。</p>

简悦微微一笑，不再言语，只是专心致志地埋头干饭。</p>

那道口水鸡的美味简直不要太好了！</p>

让大家欲罢不能。</p>

?(′?`?)(σ???)σ..:*☆</p>

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