现在问题有两个,一是我们的主厨不擅长做牛排,火候拿捏不准,二是牛排的扁平结构受热很均匀,稍偏外的黑灰可以自空隙放气,到嵌入中央的升华后就无处可逃了……</p>
想着想着,别西卜一眨眼,一抬头,看到了汇聚在中央的肉沫。它们堆成了一座小山丘,珊珊可爱。</p>
“如果主动让肉受热不均匀,内部的黑灰无法升华,就可以避免爆炸了……”</p>
别西卜喃喃着,说干就干,将其他牛排压扁,砸回肉泥,抓起一小块,掌间揉搓,然后放回肉堆中翻滚,滚雪球般扩大,直至搓出一个比严叔拳头还大的肉球来。</p>
“这样就可以了。”</p>
严叔低头看了一眼,不禁扬起嘴角。</p>
“这倒让老夫想起了故土的佳肴,狮子头……真的好久没尝过了。”</p>
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“那您一定很熟练吧?”</p>
“自然。”</p>
一顿乒乒乓乓之后,油烟弥漫,香气扑鼻……</p>
回到现在,呈现在众人面前的,是真正的艺术品!</p>
一片凝固与惊愕之中,神父甚至抬起了眼罩,露出惊诧的眯眯眼。</p>
哨夹则徐徐拿出录音笔,按下按键,播放那经典得不能再经典的东华小曲儿。</p>
“噔↓噔↑噔↓噔↑噔→~”</p>
镜头旋转,盘子之上,沐浴在滚滚灰烟之中的,是另一个诙笑!</p>
它体态焦黑,圆滚滚,呆萌可爱,用黑胡椒酱点出了两只弯弯眼,嘴巴是用勺子挖出来的,露出里面鲜嫩的肉。</p>
它外面是又硬又脆的皮,里面却胜似豆腐般软糯,动动盘子还会跟着晃动。</p>
不仅如此,还有烧焦的葱丝做成的小尾巴,在石油里炸过的妙脆角做成的两只小耳朵。</p>
“呜哇!”诙笑实在想不出什么话来,嘴角抽动越来越厉害,大颗大颗的眼泪从眼睛里滚出来,最后扑进坏妹妹的怀里嚎啕大哭,“这就是我哇啊啊!好喜欢我自己的说!”</p>
别西卜则搓着它的脑袋,应承着它撒娇。</p>
“果不其然,别西卜大厨的美妙创想没让我们失望。他在把控味道的同时兼顾了艺术的点装,为他的伙伴作了一副惟妙惟肖造像,”</p>
“快吃吧,冷掉了就不好吃了。”坏妹妹揉揉他的脸。</p>
“可是……可是……太可爱了,不想吃的说……”诙笑抽着鼻子,回头望去,微微摇头,真的不忍心。</p>
可说着说着,肚子就咕咕叫了,实在不争气。</p>
“以后你还会有机会见到的。”坏妹妹把它放回到床上,又拍拍脑袋,“但要是你不吃,把食物浪费掉了,我们就不做了。”</p>
“真的吗!”诙笑喜笑颜开,尾巴打起了结,解都解不开,干脆不管了,“那我就开动咯!”</p>
先舔舔酱汁……唔姆!</p>
舌尖碰到酱汁的刹那,它跳了开来,紧闭嘴巴。</p>
“蒜香伴着葱香又炸出肉香,自魔精肉球身体里流出的汁水是它的精华之所在,将所有食材的风味集于一身,绵长而又猛烈,虽显油腻,但不失为开胃的绝佳蘸酱。”</p>
小纸片馋哭了,飞角落里自闭去了。</p>
诙笑回味许久,实在忍不住了,咕噜噜滚上去,一口把“自己”吞了进去,一咬。</p>
“嘎嘣!”好脆的皮!破开皮之后就能长驱直入!里面的肉肉都裹着牙齿,给牙牙亲亲!</p>
“恰到好处的火候让肉球内部保持鲜嫩的同时,又让外皮酥脆可口。咬开时闷响直冲脑海,翻江倒海,一泻千里,而没入后又不忍移动,生怕错过这份难得的温柔。”</p>
然而,最重要的是,破皮的刹那,肉汁在嘴巴里爆炸开来!</p>
“唔!”诙笑睁大眼睛,尾巴如遭雷劈般竖起,一动不动,连咀嚼的力气都没有。</p>
每一滴肉汁都在它的嘴巴里起舞,翻腾,牵着手唱着歌,在它的味蕾上滚来滚去。</p>
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